Il sugo al pomodoro è un classico della cucina italiana, un piatto molto semplice ma non sempre realizzabile in modo ottimale. Siamo in una società dove si corre per ogni cosa, dove i tempi sembrano
restringersi inesorabilmente e non sempre si ha il tempo di comprare pomodori freschi ben maturi, farli sbollentare, passarli..E' inoltre fondamentale che le bottiglie scelte per la conservazione della salsa di pomodoro
siano perfettamente integre, pulite e asciutte con tappi nuovi e di buona qualità per scongiurare qualsiasi rischio di tossine botuliniche.
Perché fare tutta questa fatica e spendere tutto questo tempo per
preparare a mano un sugo o una conserva di pomodoro quando possiamo utilizzare i prodotti La Fiammante?
Tradizione, qualità, fiducia e lungimiranza. Sono alcuni dei pregi
che caratterizzano oggi la storica azienda "La Fiammante", una
produzione di conserve alimentari che va avanti da oltre 50 anni
puntando alla crescita e alla novità produttiva, senza mai trascurare la
sua storia e il rapporto con il dettagliante ed il consumatore.
L’Azienda è situata in Campania, la regione
italiana capitale della cultura gastronomica del pomodoro produce e
distribuisce 3 marchi storici: “La Fiammante”, “La Paesana” e “La
Reale”. Grazie alla loro ultra centenaria produzione, questi ultimi
rappresentano la storia conserviera Made in Campania.
“La Fiammante” fin da subito diviene il marchio di punta attraverso
una politica basata su un’accurata selezione delle materie prime, sulla
costante modernizzazione dell’intero ciclo produttivo e sulla qualità
del prodotto finito, in grado soddisfare il gusto di un consumatore
sempre più esigente.
Lo stabilimento di Buccino (Salerno) che copre una superficie di 55.000
mq. ormai una realtà all'avanguardia sia per l'attività di costante
monitoraggio, consente il raggiungimento di elevati standard
igienico-sanitari, sia per la produzione tecnologicamente avanzata che
garantisce la tracciabilità del prodotto dal seme fino al trade,
attraverso un sistema informatizzato che permette di risalire, anche
dopo anni, alla singola confezione commercializzata dal piccolo e medio
commerciante.
Si tratta di una produzione di fattura artigianale, al contempo
estesa su scala industriale. Nei periodi di produzione, concentrati da
luglio a settembre, vengono consegnate oltre 11.000 tonnellate al giorno
di pomodori provenienti per la gran parte dalla regione Puglia
immediatamente scelti, lavorati e confezionati in modo da conservare la
loro freschezza e lasciare inalterate le loro qualità organolettiche
nonché la loro fragranza. Come per i pomodori, anche la lavorazione del
basilico fresco, di provenienza esclusivamente italiana, avviene
seguendo un iter iniziale di scrupolosa verifica del prodotto volta a
garantire l'integrità del sapore e la tradizione. Il segreto del saper
conservare in scatola il basilico fresco ed il pomodoro lasciando
inalterata la loro genuinità, è la testimonianza del know how maturato
con professionalità nel corso degli anni.
Anche i classici peperoni arrostiti vengono preparati nel rispetto
della tradizione e sulla base di una lunga esperienza. I peperoni,
infatti, vengono cotti nel pieno rispetto delle normative italiane ed
europee in materia di forni a legna che, grazie al refrattario di alta
qualità, mantengono una temperatura alta, stabile ed omogenea in ogni
parte del forno, consentendone l'utilizzo per qualunque tipo di cottura.
DIMMI CON CHI VAI E TI DIRO' CHI SEI ha ricevuto una ricca campionatura di prodotti La Fiammante
Passata Rustica "Licolife"
Polpa
Finissima in bottiglia da 680 gr. ad alto contenuto di Licopene (50% di
licopene in più). Il Licopene è un antiossidante che si trova
naturalmente in alcuni alimenti di origine vegetale. Il pomodoro e i
suoi trasformati rappresentano la principale fonte di Licopene della
nostra alimentazione.
Il Licopene contrasta gli effetti negativi
dei radicali liberi presenti nel corpo umano favorendo il benessere e
proteggendo la salute.
Passata di pomodoro
Pomodoro pelato
Ravioli al radicchio e speck con sugo al pomodoro e pancetta e
