DIMMI CON CHI VAI E TI DIRO' CHI SEI: I Saraceni

La cucina pugliese vanta piatti semplici e sapori incontaminati.
Famosissima tra gli eccellenti prodotti spicca la pasta..chi non conosce le orecchiette alle cime di rapa?
L'olio ricavato da possenti ulivi secolari regala sapori divini ad ogni piatto e le fragranti pagnotte di Altamura sono un ottimo accompagnamento per qualsiasi ricetta ma sono ottime gustate anche da sole, condite con sale e un filo di olio extravergine d'oliva meglio se al peperoncino!
In questo panorama gastronomico non possono mancare taralli e frisedde, le gallette che per secoli sono state il pasto principale dei contadini del Tavoliere.

Oggi parliamo di una di queste preziose bontà pugliesi, i taralli Antonio Fiore Alimentare

Dal 1955, Antonio Fiore di Andria sforna bontà

Il marchio Antonio Fiore è presente sul mercato ormai da oltre cinquant'anni, prima come piccolo panificio con forno a legna situato nel centro storico della città, poi nel 1997 come laboratorio artigianale dedicato alla produzione di taralli pugliesi. Oggi, produce taralli e altri prodotti da forno nel nuovo stabilimento di Andria, su una superficie di oltre 3000 mq.

Da sempre il marchio Antonio Fiore di Andria è sinonimo di qualità, gusto ed equilibrio nutrizionale con speciale attenzione alla salute dei consumatori e alle loro esigenze alimentari. Caratteristica peculiare dei nostri taralli pugliesi è la loro friabilità, fatti ancora oggi con la ricetta tradizionale, tramandata nel corso degli anni di padre in figlio.
Dopo pochissimi giorni dalla loro produzione, i taralli pugliesi di “Antonio Fiore”, grazie ad una distribuzione efficiente e capillare, allieteranno le tavole dei buongustai o saranno il piacevole spuntino nelle pause della giornata.

Antonio Fiore produce:

I taralli

I taralli pugliesi

I Tarallini e i Taralli pugliesi scaldati, sono realizzati senza conservanti, con l’utilizzo delle materie prime incluse nel ricco paniere della dieta mediterranea, sempre più consigliata come modello di sana alimentazione, sono da considerarsi ormai come un ottimo sostituto del pane.

Ingredienti selezionati provenienti da un’agricoltura ancora incontaminata e una sapiente lavorazione fanno dei taralli pugliesi una bontà unica, gradevole e sfiziosa da gustare in ogni momento della giornata o a tavola come stuzzicante sostituto del pane.

Nei formati:

I fragrantini

I Fragrantini - I taralli pugliesi

Fiore Alimentare - I taralli pugliesi a lievitazione naturale

I Fragrantini sono piccoli taralli pugliesi, rugosi e friabili, confezionati non appena sfornati per conservarne intatta la freschezza e preservarne il profumo del pane ancora caldo.
Prodotti con farine sceltissime impastate con eccellente olio d’oliva e vino bianco, vengono passati in forno dopo una paziente lievitazione naturale.

I Fragrantini non contengono coloranti e conservanti perciò rappresentano un sano e genuino nutrimento adatto a tutta la famiglia da consumare in ogni momento della giornata come snack sfizioso o da portare in tavola per abbinarli a gustose pietanze.

Nei formati:

I Saraceni

I Saraceni - I taralli pugliesi a lievitazione naturale

I Saraceni sono prodotti con farina di grano arso, ottenuta dalla macinazione del grano duro precedentemente tostato, che si presenta con una colorazione e un profumo intenso.

In passato, i contadini pugliesi la ricavavano dalla macinazione del grano raccolto dalle donne mandate nei campi a spigolare dopo la bruciatura delle stoppie, a seguito della mietitura. Il grano recuperato veniva macinato e costituiva una preziosa e squisita riserva di farina per ottenere la tradizionale pasta tirata a mano, focacce e croccanti taralli.

Nei formati:

DIMMI CON CHI VAI E TI DIRO' CHI SEI ha potuto testare una gustosa selezione di questi deliziosi prodotti:

Taralli in formato piccolo che Antonio Fiore propone negli sfiziosi gusti:

Tarallini pugliesi alle delizie dell'orto

Taralli e tarallini nel formato da 500 grammi

Taralli in formato grande da 500 grammi che Antonio Fiore propone nelle varianti:

Taralli ai semi di sesamo

Taralli al peperoncino

Taralli ai semi di finocchio

I fragrantini nel formato da 400 e 500 grammi

Fragrantini in formato piccolo all'esplosivo gusto mortadella di Bologna

e in formato grande da 500 grammi a lievitazione naturale con sigillo salva freschezza

I Saraceni nel formato piccolo

E dopo averli presentati andiamo a gustarli con piacere!

Abbiamo servito quattro diverse varietà di prodotti Antonio Fiore alla mortadella, ai semi di sesamo, ai sapori dell'orto e i saraceni, nel corso di una piccola festa in famiglia