Oggi vi porto in Sicilia...in realtà questo viaggio è una scoperta anche per me che purtroppo non ho ancora avuto modo di visitare questa meravigliosa regione, terra dai colori accesi, burrascosa e passionale.
La Sicilia è un connubio di caratteristiche uniche: l'incanto della sua eterna bellezza, la maestà della sua storia, lo splendore della sua arte, la magnificenza dei suoi monumenti, e soprattutto la cordialità del suo popolo.
La cucina siciliana è spesso ritenuta la più ricca di specialità e la più scenografica d'Italia.
Un capitolo speciale è costituito dai dolci (fritti, al forno, al cucchiaio), spesso a base di frutta e frutta secca. Spesso legati a tradizioni religiose, i dolci siciliani sono ricchissimi. Molto utilizzata la ricotta ovina zuccherata, il miele ma anche il cioccolato che a Modica viene lavorato artigianalmente.
I gelati e le granite sono pezzi importanti della vita quotidiana in Sicilia, e vengono prodotti in centinaia di gusti differenti: è proprio in Sicilia che nel XVII secolo venne inventata la produzione moderna del gelato.
Eccovi alcune notizie tratte direttamente dal loro sito
Il cannolo siciliano è un prodotto tipico del territorio, un dolce,
formato dalla FRAGRANZA e dal SAPORE
della NOSTRA scorza e il sapore fine della ricotta di pecora.
La scorza è un prodotto dolciario,
rivolto ai bar, pasticcerie, grande distribuzione che vogliono inserire
tra i loro articoli un prodotto artigianale, ancora oggi lavorato
secondo le antiche ricette.
Il cannolo Siciliano è un prodotto conosciuto è apprezzato in tutto il
mondo. Seppur nato a Palermo, in Sicilia, visitando le magnificenze
della nostra terra, dall’alto del nostro vulcano ETNA a Taormina,
Giardini Naxos o Siracusa come in tanti altri bei luoghi troverai sempre
in tutte le pasticcerie, ad accompagnarti nei momenti più piacevoli il
nostro cannolo siciliano.
Cannoli di Sicilia nasce circa 20 anni fa dalla volontà e intraprendenza di Sebastiano Pennisi .
Da circa 10 anni il laboratorio artigianale si è sempre più specializzato nella produzione di BUCCE di CANNOLI SICILIANI, migliorando sempre la sua qualità e facendosi apprezzare sempre più prima dalla propria clientela, poi da chi lo ha gustato apprezzandone la fragranza, il sapore ed i profumi …
La sede è a Belpasso, un paesino in provincia di Catania alle falde dell’ETNA.
La lavorazione del prodotto e' artigianale con gli ingredienti della nostra classica ed antica ricetta a base di Farina, Zucchero, Strutto, Uova, Vino, etc.
L'azienda mi ha inviato una generosa campionatura
di prodotti
Ingredienti: farina di tipo "00", zucchero, strutto, margarina, uova pastorizzate, vino, sale, cacao, cannella, aromi naturali
Cannoli GRANDI
2 vaschette da 8 pezzi - 250 gr
Cannoli MIGNON
2 vaschette da 24 pezzi - 250 gr
Cannoli MEDI
1 vaschetta da 400 gr
Anche da sigillati, i pacchetti emanano un dolcissimo profumo di cannella..non potete resistere!
Io ho preparato un primo assaggio...ma restate sintonizzati perché a breve posterò altre ricette Cannoli di Sicilia - Pennisi
Ingredienti:
Cannoli Mignon
Miele Millefiori
Granella di Nocciole Eurocompany
Ricotta ovina
Cioccolato fondente
Dosi a piacere in base a quanti volete realizzarne!
Dopo aver amalgamato la ricotta con il miele, ho aggiunto delle scaglie di cioccolato fondente. Ho farcito i cannoli con la crema ottenuta e decorato le estremità con la granella di nocciole. Ho spolverizzato con zucchero a velo e per finire decorato con cioccolato fuso.
Ed eccoli pronti da divorare:
Golosi vero? Vi aspetto per un dolce assaggio...
i cannoli pennisi hanno il sapore del vero cannolo siciliano, sono fragranti e profumati come appena sfornati
RispondiEliminali compro spesso perchè con una semplice crema di ricotta ricreo una specialità siciliana
RispondiEliminaSi senti il profumo di questi meravigliosi cannoli fin qui e un plauso alla tua bravura in cucina
RispondiEliminanon li conosco devono essere davvero buoni.
RispondiEliminaMi piacciono tanto i tuoi post che ci portano tra luoghi e sapori.. quelli della Sicilia poi, si distinguono dalle altre regioni.. i cannoli io li adoro, non ho dubbi sul fatto che questa azienda distribuisca cannoli da farcire di qualità eccellente! :)
RispondiEliminaDa buona siciliana non posso che approvare e sottoscrivere tutto ciò che hai scritto...a patto però che mi offri un cannolo!
RispondiEliminai cannoli di sicilia sono una vera bontà
RispondiEliminabuoni questi cannoli, sembrano di ottima qualità, grazie!
RispondiEliminaoh mamma sembrano ottimi
RispondiEliminaxoxo mini nuni
Devono essere buonissimi questi cannoli siciliani!
RispondiEliminaPer fortuna viviamo lontane, sei una tentazione continua..e questi cannoli? straordinari! sembra davvero di stare in Sicilia, vorrei proprio assaggiarli!
RispondiEliminaFavolosi, io adoro i cannoli siciliani, sono un dolce a cui non so resistere. cercherò i gusci e proverò anch'io a prepararli in casa.
RispondiEliminaChe meraviglia!! Sono tra i miei dolci preferiti di sempre. Sono anche un bell'esercizio di creatività e fantasia!
RispondiEliminaUna vera delizia! La grande tradizione siciliana personalizzata con estro cerativo! Complimenti!
RispondiEliminaBravissima! Hai valorizzato in modo meraviglioso queste prelibatezza della tradizione siciliana! Ora ho una gran fame ... e una gran nostalgia della Sicilia dove trascorro le vacanze!
RispondiEliminaSpero di trovare in commercio questa marca di cannoli da farcire.
RispondiEliminagnammi gnammi di origini siciliane sono patita di cannoli.. buonissimi... Per questa pasqua imbandiamo le tavole di cannoli.. invitanti i tuoi
RispondiEliminai piacerebbe assaggiare i cannoli siciliani.. e visto che andare in sicilia mi è molto difficile.. vedrò di acquistare questi!!
RispondiEliminaadoro questi cannoli....sono i migliori che abbia mangiato!
RispondiEliminaMa che meraviglia! Io adoro i cannoli siciliani, la tua ricetta è spettacolare, l'aggiunta di granella di nocciole eurocompany e del miele millefiori li rendono davvero gustosi e particolari :)
RispondiEliminaI cannoli siciliani sono divini, questi della Pennisi non li conoscevo ma sembrano proprio un prodotto di alta qualità!!
RispondiEliminaanche io ho provato questi cannoli e sono deliziosi basta un pò di fantasia nel riempirli
RispondiEliminaadoro i cannoli e sapere di questo sito mi fa molto piacere, grazie
RispondiEliminai cannoli che hai preparato sono divini *-*
RispondiEliminaho provato anch'io i cannoli pennisi e sono deliziosi, perfetti per le nostre ricette :)
ottimi i cannoli pennisi..io me li divoro :)
RispondiEliminamamma mia che bontà io credo che non esista dolce più buono dei cannoli siciliani
RispondiEliminache bontà...
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