Caffè Salimbene..il desiderio espresso!

Anni fa io e mio marito abbiamo fatto una crociera nel mediterraneo con partenza da Genova e vari scali..Napoli, Tunisi, Malta, Ibiza, Saint Tropez...

Per le mete per noi inesplorate, come Tunisi o Malta, ci siamo affidati al tour guidato, mentre per quanto riguarda Napoli abbiamo deciso di visitarcela da soli, in tutta calma per assaporarne meglio i colori e le emozioni.

Io sono lombarda, ma la cultura napoletana mi ha sempre affascinato..ad esempio i napoletani hanno un grandissimo rispetto verso le persone maggiori di età, tanto che utilizzano il Voi per rivolgersi a loro anzichè il Lei come dall'antica tradizione borbonica.
Appena sbarcati dalla nave, come prima tappa ci siamo prefissati di andare a bere un "vero" caffè... E' infatti risaputo che il caffè napoletano è speciale, profumato, unico...
Sarà l'acqua o la maestrìa nel saperlo fare, l'aria di Napoli che ne esalta il profumo, la freschezza dei grani e la fragranza del gusto...

Così di corsa al famoso Caffè Gambrinus in Piazza Plebiscito per tuffarci in una tazzina fumante...e finalmente ho capito tutto il significato che racchiude la parola caffè..mia sorella ha sposato un napoletano veracissimo che spesso ci delizia con i vari detti locali...e mi ha insegnato che il vero caffè deve essere con le tre "c" ...se non conoscete il significato..cercatelo!

Questa parentesi iniziale è data dal fatto che oggi voglio parlarvi proprio di un caffè moooolto napoletano...Caffè Salimbene


Ecco alcune informazioni su questa torrefazione tratte dal loro sito..




L’attività nasce nel 1933 con Gennaro Salimbene essenzialmente come importazione di caffè crudo , business in quegli anni piuttosto esclusivo.
La straordinaria abilità e creatività di Gennaro Salimbene fanno sì che, nonostante le limitazioni determinate dall'Autarchia fascista e la pausa dovuta alla Grande Guerra l'azienda raggiunga già alla fine degli anni '40 una dimensione ragguardevole: è di questo periodo la “Grande Casa d'importazione Caffè Gennaro Salimbene” e l'avvio dell'attività di torrefazione .
Giorno dopo giorno si esaminano in azienda decine di campioni di lotti di caffè proposti per l'acquisto da ogni angolo del mondo; le miscele vengono continuamente raffinate sulla base di questa esperienza in continua evoluzione.
Il metodo di preparazione per l'assaggio è quello della caffettiera a filtro NAPOLETANA, che Gennaro Salimbene prepara ogni volta personalmente, e che un panel di assaggiatori variabile, composto da membri dell'azienda, agenti, rappresentanti ed ed avventori degusta e commenta secondo propria scienza e coscienza...

Da SALIMBENE si trovano i migliori caffè crudi le la più profonda conoscenza delle caratteristiche di ciascuno di essi.
Così nascono le strutture delle miscele che ancora oggi si tramandano e si evolvono da tre generazioni.
 Custode di questa tradizione e della sua continua evoluzione è oggi Carlo Grenci, nipote del Fondatore.
Nel 2001 fonda la ESPRESSO.IT srl che nel 2003 rileva dalla famiglia gli impianti di produzione assicurando la continuità produttiva e qualitativa del marchio Salimbene.
Viene apportato un radicale restyling agli imballaggi guardando alla loro SOSTENIBILITA’ ambientale.

L'azienda Salimbene mi ha omaggiato di questa preziosa miscela

Caffetteria 100% Arabica - Barattolo da 250g

Aromi fruttati, dolcezza e cremosità sono le caratteristiche di questa miscela di buon corpo e gusto persistente al palato.
 Il suo basso tenore di caffeina, inferiore al 2%, invita a ripetere più volte questa piacevole esperienza sensoriale.
Caffetteria Salimbene è composta da caffè provenienti da 5 origini del Centro America, del Sud America e dell'Etiopia.

Il packaging è molto elegante e curato come potete vedere. Il barattolo è sigillato ermeticamente  eppure non avete idea che profumo provenisse dall'esterno del pacchetto..

Immaginate quindi una volta aperto il barattolo..un'esplosione di aromi!

Non ho resistito ed ho voluto provarlo subito! Dolce, cremoso...verace!

Sul sito di Caffè Salimbene è presente l'e-shop dove potrete acquistare a prezzi competitivi le miscele che vi ho descritto sopra ed anche originalissime confezioni regalo

 Con Caffè Salimbene ho deciso di preparare un affogato al caffè mooolto goloso!

Ho messo del gelato alla vaniglia in una coppa ...e l'ho affogato con il Caffè Salimbene

Ho sbriciolato un paio di biscotti tipo pavesini sopra il gelato affogato e poi ricoperto tutto di panna montata..slurp! Per finire ho decorato con granella di nocciole Eurocompany

Bella da vedere...tutta da gustare!

E pigliammece nu' cafè Salimbene...